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| [먹거리] 전남 "강진 설성막걸리 등 남도명주 10종" 선정 |
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전라남도는 지역 전통술 명품화 방안 일환으로 전남중소기업종합센터에서 "제2회 남도 전통술 품평회"를 개최하여 강진 병영주조장 "설성막걸리" 등 "남도명주 10종"을 선발했다.
8월31일에 열린 이번 품평회에서는 지역을 대표하는 17개 전통술 제조업체에서 22개 제품이 출품돼 저마다 고유의 전통비법으로 빗은 은은한 맛과 독특한 디자인으로 열띤 경쟁을 벌였다.
이번에 선발된 남도명주는 주종별로 생막걸리에 설성 막걸리(병영주조장), 햇찹쌀이 하늘수(안양주조장)가, 살균막걸리에는 설성 막걸리(병영주조장), 매실 막걸리 (백운주조)가, 청주, 약주에는 진양주(해남 진양주), 자희향 국화주(자희자양) 등이 뽑혔다.
또 증류식 소주에는 병영 사또주(병영주조장), 타미앙스(추성고을)가, 리큐르주는 루비콘(대대로영농조합법인)이, 과실주는 레드마운틴 참 (함평천지복분자영농조합) 등이 선발되었다
특히 이번 품평회는 이 분야 최고 권위자인 6명의 전문가로 심사단을 구성해 우리 농산물 사용 여부와 제조환경, 위생 기준, 맛에 대해 엄격한 현장 심사와 관능 평가를 실시해 최고의 명주를 엄선했으며, 선발된 제품은 9월 중 서울에서 개최되는 "대한민국 우리 술 품평회"에 지역 우수 전통술로 출품될 예정이다.
(생막걸리)
-- (설성 막걸리) 병영주조장
-- (햇찹쌀이 하늘수) 안양주조장
(살균막걸리)
-- (설성 막걸리) 병영주조장
-- (매실 막걸리) 백운주조
(청주, 약주)
-- (진양주) 해남 진양주
-- (자희향 국화주) 자희자양
(증류수 소주)
-- (병영 사또주) 병영주조장
-- (타미앙스) 추성고을
(리큐르주)
-- (루비콘) 대대로영농조합법인
(과실주)
-- (레드마운틴 참) 함평천지복분자영농조합
[홈페이지] www.jeonnam.go.kr
[문의] 농산물유통과 061-286-6450
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