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겐조앙 |
| 화학 조미료를 전혀 사용하지 않고 천연조미료만을 사용하는 것이 겐조앙 음식맛의 비결이라고 한다.
주재료 대부분을 일본에서 직수입한 것을 사용하기 때문... |
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도꼬모 |
| 깔끔하고 정돈된 실내분위기가 인상적인 일본식 우동전문점으로 화창한 날에는 야외에 비치된 파라솔에 앉아 식사를 즐겨도 좋은 곳이다.
한국인의 입맛에 ... |
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| 간사이(關西) |
| 10평 남짓, 마치 선술집 같은 분위기의 "간사이"는 1995년에 오픈한 원조격 일본라멘집으로 일본인 사장이 직접 운영하고 있다.
라멘, 우동, 덮밥, 안주 등 7... |
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| 겐뻬이 |
| 대학로에 있는 일본 라면 전문점이다. 2000년 3월에 개업했으며 주인은 일본인이다.
미소라면, 소유라면, 스테미나라면 등 다양한 종류의 라면이 제공되고 있... |
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| 겐조라멘 |
| 오랜 시간 돼지뼈를 푹 고아 낸 진한 국물 맛과 쫄깃하고 통통한 면발이 특징인 삿뽀로식 라멘 전문점이다.
20여 가지의 원재료를 아낌없이 사용한 시원한 국... |
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| 관서옥 |
| 일본 유명 우동집에서 모녀가 직접 전수받은 솜씨로 일본 수입재료를 쓰지 않고도 순수 국산재료만을 사용하여 일본정통 우동맛을 내고 있는 집이다. 이미 이곳을... |
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| 규슈(九州) 라멘 |
| 하까다 등 규슈 지방의 진짜 라면 맛을 볼 수 있는 드문 곳으로 자그마한 테라스와 현대적인 일본풍의 인테리어가 눈에 띄는 곳이다.
"소요(간장)라멘"이나 "... |
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| 기소야 |
| 유명한 일본 우동전문점으로 재료는 모두 일본에서 직수입한 것을 사용한다고 한다.
버섯과 양파 등을 넣고 계란을 풀어 찐 다음 새우튀김을 얹은 기소야나베... |
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| 기조암 |
| 일본식 우동과 소바 전문점인 '기조암'은 부부가 직접 일본에 머물면서 본고장에서 실시하는 우동 교육과정을 이수하여 현지에서 먹는 거나 다름없는 격식있는 일... |
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| 동경암 |
| 여러 매스컴에 소개된바 있는 유명한 일식전문점으로 최상의 재료만을 엄선해서 사용한다.
이곳의 시원한 우동 국물맛의 비결은 참치를 말린 우동 국물인 '가... |
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| 라꾸라꾸 |
| 일본식 돈까스와 우동 전문점으로 정갈하고 깔끔한 요리를 맛볼 수 있는 곳이다.
새롭게 선보인 퓨전요리로서 피자 토핑재료와 피자 치즈가 함께 튀겨진 "퓨전... |
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| 마이도 |
| 94년 오픈한 일본 우동 전문점으로, 이곳을 방문했던 연예인들의 사인과 일본 연, 일본 특유의 고양이 인형 등의 소품이 인상적이다.
5,000~7,000원대의 저렴... |
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