한국에서 맛의 고향으로 알려져 있는 전라도 지역의 김치 맛은 맛좋기로 유명하다. 이곳에서 올해로 8회 째 김치 대축제를 열리고 있다. 김치체험뿐 아니라 다양한 한국 문화를 체험할 수 있기도 해서 꼭 방문해 볼만한 축제다.
광주 김치 대축제 의의
광주를 포함한 한국의 호남 지역은 드넓은 평야에서 생산되는 풍부한 농산물의 집산지로 예로부터 음식문화가 발달되어 맛의 본 고장으로 불릴 만큼 음식문화가 뛰어난 곳이다. 이곳에서 열리는 김치 대축제는 한국 김치의 우수성을 널리 알려 김치산업을 육성하는 한편 관광상품화를 통한 관광객유치로 지역경제 활성화를 도모하고 있는 한국의 문화관광 축제이다.
외국인 김치 체험
해마다 열리고 있는 김치 대축제는 외국인 관광객을 위한 각종 프로그램도 마련하고 있다. 일반외국인 김치담그기 경연대회와 외교관 김치담그기 경연대회 그리고 외국인 가요제와 김치체험의 현장, 민속놀이 한마당 등 다양하다.
김치담그기 경연대회 중에는 응용 김치 담그기 경연대회도 열리고 있어 다양한 한국의 김치를 볼 수 있다. 참가자들이 업체직원·음식점·학생·김치명가들로 알려진 사람들이라서 한국인들도 처음 보는 김치들이 선보인다.
경연대회가 좋은 점이 또 있다. 바로 저렴한 가격으로 관람객이 직접 김치를 담아서 가져갈 수 있는 기회이기 때문이다. 또한 갖가지 김치 응용요리들을 사먹을 수 있는 시식코너도 마련되어 있다.
100여가지가 넘는 김치전시 이외에 한국의 각종 젓갈·장아찌·양념류 등의 전시와 외국의 절임·발효식품과 일본김치의 비교전시를 통해 한국 김치의 특성을 한눈에 볼 수 있다.
전시관 구성
김치 전시관
김치전시관은 김치의 역사 및 효능, 김치 문화 등을 내용으로 하는 과거의 회상관과 200여종의 지역별·계절별 김치 및 젓갈·장아찌와 40여종의 김치응용요리 실물을 전시한다.
약용·사찰김치, 경연 역대 수상 김치를 전시한 특수김치와 북한의 각 지방별 김치를 전시한 북한김치 코너, 일본·중국 및 세계 절임 식품을 전시한 국제관으로 구성된 현재김치생활관이 있다. 각종 프로그램을 상영하는 이벤트관, 한국김치 산업의 현황 및 역대 김치대축제 모음전으로 구성되어 있다.
고향 체험관
고향체험관은 시골의 향수를 불러일으키게 하는 시골집을 미니어처로 꾸며, 토끼, 병아리 등을 보게 함으로써 흥미로운 볼거리를 제공하며, 한국 전통 장독대도 꾸며져 있다.
생산업체 전시관
생산업체전시관은 3∼4개 대규모 김치생산업체를 유치하여, 각 업체에서 생산되는 김치를 구별해 맛보고, 김치를 살 수 있는 곳이다. 바이어관이 별도로 구성되어 있다.
민속 박물관
한국의 민속놀이, 세시풍속, 민속공예 등 다양한 민속 볼거리를 제공하고 있다.
[기간] 매년 10월 중순경 (5일간)
[장소] 광주시립민속박물관 일원
