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| 부산 복집 |
충무로 극동빌딩 뒷편에 100m쯤 거리를 두고 [부산복집]이 두집 있는데, 두 자매가 각각 한 곳씩 맡아 운영하고 있다. 두집 모두 복메뉴 한 가지로 20년의 내력으로 두곳의 복요리는 매우 각별한 맛을 내는데, 특히 봄이면 복중에서도 귀물로 꼽히는 황복을 구해다 시중에서 가장 저렴한 가격으로 탕과 황복불고기를 고객들에게 선보여 인기를 모으기도 한다.
하지만 오랜 세월 고객들과 대화를 나누며 사소한 것까지 세세하게 신경을 쓴 것이 연륜으로 쌓여 지금의 맛을 이루게 됐다는 것 말고는 다른 노하우가 없다는 것이 주인의 이야기다. 그래도 굳이 맛비결이 있다면 손님의 입맛을 끌어당기는 탕을 안치는 육수를 꼽는데 그 노하우는 형제들만이 알고 있다.
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| | 02-2277-0854, 02-2266-3236 | |
| | 복매운탕 8,000원, 참복 매운탕18,000원, 복 불고기 10,000원 | |
| 지하철 3,4호선 충무로역 하차, 5번 출구 이용, 극동빌딩을 끼고 쌍용빌딩 방향으로 우회전, 중부경찰서 건너편 골목 안
(서울 중구 초동 49-2) | |
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| 2001-10-23 |
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